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这是詹姆士在型男大主厨（20100616）教的一道菜~~
看完以后就很想试试看呢，以前只有直接炸猪排吃过，今天就来试试看这个猪排丼。
点击查看大图1.将里脊断筋
点击查看大图2.用尽全力拍扁它，拍至约1cm厚
点击查看大图3.用一点点的盐和胡椒腌一下猪排
点击查看大图4.洋葱切细丝
点击查看大图5.锅子里放适量的水（约2碗），放洋葱丝，放半汤匙的鲣鱼粉，放3汤匙的酱油、2汤匙的味醂、1汤匙的米酒，大火煮至洋葱变得透明，也就是软了
点击查看大图6.过三关第一步：沾面粉
点击查看大图7.过三关第二步：沾蛋液
点击查看大图8.过三关第三步：沾面包粉
点击查看大图9.中大火入油锅炸，炸至表面金黄，开大火逼油10秒，把猪排夹起，沥油
点击查看大图10.将炸好的猪排切条，最好的状态是猪排内部还带点粉红色
点击查看大图11.洋葱软了之后，酱汁保持滚煮的状态
点击查看大图12.放入猪排，稍微煨一下
点击查看大图13.两颗蛋打匀，先倒入一半的量在猪排上，盖锅煮10秒
点击查看大图14.打开锅盖，再倒入剩下的蛋液在猪排上，煮5秒，盖锅焖一下
点击查看大图15.碗或深盘装好白饭，把整锅的猪排连同酱汁一并倒在饭上，再洒点海苔和芝麻，就完成啦
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
