扒菠菜

1.把菠菜用水焯一下，去除草酸。

2.把菠菜用加了盐，和油的水焯一下，去除草酸。

3.捞出过凉水，切段。

4.热锅热油，放葱姜蒜。辣椒，麻椒炝锅。

5.倒入菠菜，盐，鸡精，炒匀出锅。