口水鸭

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1.番鸭的肉比较厚，洗干净控干水

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2.酱油泡制的蒜头和辣椒，姜，生蒜切大粒

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3.酸笋切片

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4.空锅冷油中火炒鸭肉

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5.炒几分钟会看到有水出来，继续炒干，不然会腥

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6.炒干水后放油和酸蒜头，生姜生蒜翻炒出香味

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7.加入酸笋和啤酒，冰糖，中火盖盖子煮20分钟

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8.最后加盐和生抽出锅