玉米豆角炒南瓜

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1.豆角切斜段，用水焯一下。

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2.南瓜切丝。

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3.生玉米直接用刀削下玉米粒，用水焯一下。

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4.锅中放油，油七成热放入豆角，豆角熟透后放入南瓜丝、玉米粒。加盐，出锅。
南瓜丝熟的很快，稍煸炒就好，炒软了口感就不好了。尽量保持一定的脆感。