自制叉烧肉

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1.猪里脊肉顺着肉丝切成0.7厘米大小的长条。

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2.将叉烧肉料、白糖、蜂蜜、盐、曲酒、香油，味精放入大不锈钢盆中调均。

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3.把切好的肉放入调料中，用手充分抓拌均匀。腌制8小时。

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4.把腌制好的肉片，晾24小时。

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5.这是晾晒好的肉。

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6.把晾好的肉上屉蒸25分钟。叉烧肉做好了。也可以把肉放在冰箱里冷藏，现吃现蒸。