花生银耳蛋白汤

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1.准备好要用材料。我这次煮的是三人份的。银耳因为可以会发很大，所以一点点就可以煮几碗汤了。家里只有红皮花生了，冰糖也没多少了。如果觉得最后不够甜可根据个人口味再加。

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2.煮三个鸡蛋。把蛋白蛋黄分开，蛋白切成小细条备用。银耳用开水泡过，把黄色的根去掉，撒成小片。看，一点点的干银耳就泡出大半碗来。

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3.花生用铁锅炒熟去皮。这次因为我洗过手没擦干就去去皮所以花生湿了不好去了，最后的汤带点红颜色

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4.把泡好的银耳，蛋白倒入锅内放入水，水的量呢不要太少，要觉得稀一点才好，因为煮的时候银耳含有那些蛋白质糖类等等的在煮的时候会释放出来会使汤变稠的，别外如果喜欢稠一点像我这样再勾点淀粉。大概煮个二十分钟汤变得稠点放入冰糖关火即可。也可以多煮一会儿，当然水开后要不停搅拌。