西红柿炒鸡蛋

1.将西红柿用开水烫遍去皮，切成小块，鸡蛋加盐和水打匀，锅里油热后倒入蛋液，用木勺搅散，滴几滴香醋，8成热盛出备用。

2.锅里放油，下入番茄翻炒，倒入蛋块翻炒。

3.出锅前加少许盐调味。