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这几天一直在研究面包！
好久没有做戚风蛋糕了！
之前做的戚风都是电饭煲做的！
前几天上网又淘了吐司和蛋糕的模具！
这次就用烤箱做的！
温度掌握不是很好！
蛋糕稍微有点糊味！
不过还是很好吃啊！O(∩_∩)O哈哈~
点击查看大图1.准备好所有原料。
点击查看大图2.鸡蛋将蛋白和蛋黄分开。
点击查看大图3.巧克力和黄油热水融化。
点击查看大图4.冷却后加入蛋黄和牛奶。
点击查看大图5.再加入低粉拌匀，过筛。
点击查看大图6.蛋白用打蛋器3档15秒打发至大泡泡状，加入20克糖。
点击查看大图7.继续用打蛋器3档20秒打发至细腻小泡泡状，再加入20克糖。
点击查看大图8.继续用打蛋器3档20秒打发至细腻小泡泡状，再加入20克糖。
点击查看大图9.继续用打蛋器3档25秒打发至中性发泡，能勉强画出一点纹路的状态，再加入20克糖。
点击查看大图10.打蛋器3档40秒打发至可拉出小尖钩的完全阶段，再调1档打10秒至蛋白稳定阶段，蛋白就打好了
点击查看大图11.分三次将打好的蛋白加入到巧克力蛋黄液里去，由上至下小心翻拌搅匀。
点击查看大图12.烤箱160度预热，烤盘放入第二层上下火烤20分钟，盖锡纸再烤10分钟上火即可，蛋糕烤好后取出倒扣放凉撕去油纸。
点击查看大图13.烤箱160度预热，烤盘放入第二层上下火烤20分钟，盖锡纸再烤10分钟上火即可。
点击查看大图14.蛋糕烤好后取出倒扣放凉撕去油纸。
点击查看大图15.涂上沙拉酱，放上肉松即可。
点击查看大图16.上下叠加，切小块。
点击查看大图17.看看内部，很柔软的呢！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
