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开春以后在饮食方面以白肉替代部分红肉为宜。红肉指的是猪肉、牛肉和羊肉等，而白肉指的是鸡肉和海产品类等，这样便于人体积累一冬的阳气升腾，也利于健康。
下面结合初春的无雨干燥气候做道菜，“木耳炒鸡片”。木耳味甘、性平，具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效，入菜可荤可素，是非常好的一种保健食材。这道菜做法如下；
点击查看大图1.浆制鸡片；鸡片里放入少许盐、胡椒粉和绍酒抓匀。
点击查看大图2.然后放入适量水淀粉抓匀备用。
点击查看大图3.勾兑碗芡；碗里放少许盐和胡椒粉。
点击查看大图4.碗中再放少许味精、白糖。
点击查看大图5.碗中放入香醋和酱油。
点击查看大图6.最后放入适量水淀粉和清水调匀备用。
点击查看大图7.锅中水烧开下入木耳汆烫捞出备用。
点击查看大图8.然后用开水滑熟浆制好的鸡片，鸡片变色捞出备用。
点击查看大图9.另起锅，锅中放底油爆香葱姜倒入鸡片和木耳煸炒均匀。
点击查看大图10.然后倒入瓜片炒匀。
点击查看大图11.最后烹入碗汁用旺火炒匀。
点击查看大图12.待芡汁糊化后便可出锅码盘。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
