点击查看大图1.原料图菜谱里的A:中种面团(主料)B:主面团(配料)C:黄油(调料)
点击查看大图2.将A中的所有原料混合
点击查看大图3.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放至冰箱冷藏发酵18小时左右(我冷藏了24小时)
点击查看大图4.将发酵后的中种面团撕成小块与B混合
点击查看大图5.再揉成光滑的面团(这时面团非常的粘湿,粘得满手都是,需要有足够的耐心,揉和摔两者并用)
点击查看大图6.然后再加上C中的黄油
点击查看大图7.继续揉至完全阶段(又揉了一个小时,胳膊都快断了)再将揉好的面团盖上保鲜膜发酵10分钟
点击查看大图8.发酵后将面团分成3份,滚圆松弛10分钟
点击查看大图9.取松弛好的面团由中间往上下擀开成椭圆形
点击查看大图10.翻面从上往下卷起,松弛10分钟
点击查看大图11.再次擀成长条,翻面从上往下再卷起(2—2.5个圈)
点击查看大图12.放入吐司模内
点击查看大图13.烤箱发酵至8分满后刷蛋液
点击查看大图14.烤箱预热180度,中下层,35分钟左右即可(上色后盖上锡纸)
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児