抹茶蛋糕块

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1.原料图

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2.将蛋白蛋黄分离，在蛋黄里加入牛奶、玉米油，10克的白糖拌匀

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3.将面粉和抹茶粉混合均匀

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4.一起筛入蛋黄混合液中拌匀

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5.蛋白加柠檬汁，分三次加糖打至硬性发泡呈直立小尖角

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6.取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀

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7.再倒回到蛋白中切拌均匀

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8.拌好的蛋糕糊

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9.然后倒入铺有油纸的烤盘中震一下（震出气泡）

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10.烤箱165度预热，上下火，中层25分钟

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11.取出后切块即可