薄皮酸菜馅饼

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1.面粉分成两份，一份用开水烫面

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2.另一份用冷水和面

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3.和好的面团，醒二十分钟

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4.鸡蛋加适量盐，打散

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5.煎鸡蛋

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6.煎至金黄装盘备用

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7.把煎好的鸡蛋和腌菜拌好

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8.和好的面擀成长条圆形

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9.切成平均的几份

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10.整成圆形，按压

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11.擀成薄皮

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12.放入馅

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13.有点象包子的包法

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14.均匀的按压，注意力道

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15.包好的馅饼

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16.油热后放入馅饼

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17.煎至两面金黄即可