鲜竹笋炒肉片

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1.首先把竹笋的外壳去掉。

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2.竹笋切段，放入开水中焯三分钟去涩。

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3.猪肉洗净切片，放入淀粉、盐、料酒腌片刻。

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4.炒锅放油，爆香蒜末，倒入肉片煸炒片刻，放入竹笋翻炒均匀。

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5.加入盐、再淋些花生油就可起锅装盘了。