紫苏秋葵炒鸭胗

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1.鸭胗买回来就干净利索没有乱七八糟的东西，只需要略洗切成十字花状。

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2.冷水放入烧开焯过冷过冲掉血污与泡沫。

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3.秋葵也需要开水焯后过冷河。

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4.然后去掉头尾切成丁。

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5.烧热锅倒入少许橄榄油放入姜蒜略炒。

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6.再把紫苏加入一起炒。

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7.放入焯过的鸭胗一起翻炒片刻。

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8.加入少许生抽、白糖、料酒、胡椒粉略焖。

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9.汁快收干前放入秋葵一起炒。

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10.最后放少许盐、鸡精炒均匀熄火上碟。