水果蛋糕

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1.芝士蛋糕：奶油奶酪、鲜奶油、低粉、奶粉、鸡蛋、糖、盐、桔子汁。

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2.分离蛋黄蛋白。

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3.奶油奶酪隔水溶化，打至顺滑。

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4.分次加入蛋黄液。

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5.分次加入蛋黄液。

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6.筛入粉类。

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7.加入牛奶（鲜奶油）。

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8.加柠檬汁（桔子汁）。

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9.每个步骤都要搅拌均匀。

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10.蛋白加入剩余糖，打至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白呈弯钩状即可）。

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11.面糊混合企鹅拌均匀。

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12.倒入模具中，烤盘中放1/3水。

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13.放入预热好的烤箱165度。

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14.巧克力蛋糕：低粉、黑巧克力、鲜奶油、糖、黄油。

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15.黑巧加入鲜奶油中。

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16.鸡蛋分离蛋白蛋黄。

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17.隔水加热至溶化。

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18.加入黄油。

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19.分次加糖，搅拌均匀。

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20.分次加蛋黄，搅拌均匀。

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21.筛入粉类。

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22.切拌成面糊，放温暖地方备用（我放暖气上了）。

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23.蛋白加几滴白醋打至硬性。

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24.加入到面糊中。

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25.看看搅拌好的面糊，很多的块块。

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26.放入预热好的烤箱，放中下层，180度30分钟。

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27.把巧克力蛋糕上面不平的地方切去，分成两层，我是插上牙签先找好位置，用一根线切的，很好用。

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28.芝士蛋糕也分成两层。

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29.学自由JM做了些字母饼干，（用孩子玩橡皮泥的工具哈，泡了好几天呢）。

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30.用什么原料都行，面要硬一点，做了整整一盘，可累死人了。

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31.先放一块芝士蛋糕片。

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32.魔一层打好的鲜奶油，放上黄桃，再抹一层奶油。

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33.盖上一层巧克力蛋糕片。

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34.在依次抹奶油，放上火龙果，抹奶油。

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35.侧面抹的不平，就拿剩下的一片蛋糕切成条，粘在上面了。