重庆葱烧鲫鱼

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1.准备好作料

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2.把泡姜泡海椒、蒜、葱、老姜、切碎后，灌入鱼肚子里

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3.灌好后，撒上盐、料酒拌匀、腌制20分钟

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4.把油烧热

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5.把鱼先放进去梭锅，不要梭太久了，两边各一分钟就好

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6.梭好了后，就把鱼捞起来。

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7.先制葱油

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8.把榨干的葱捞起来，炒泡姜泡海椒

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9.下自制作料老油、十三香、冰糖、料酒、炒香五分钟

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10.再把鱼放进去，掺水至刚刚把鱼淹到

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11.盖上锅盖，闷烧5分钟，撒上葱花，就可以起锅了！

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12.用鱼盘子装好，淋上汤料，就可以了！