泡椒木耳

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1.干木耳适量，用清水提前洗净后泡发

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2.准备调料：白酒、白醋、泡椒、干辣椒、大料、花椒适量

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3.锅中加水煮开，放入水发木耳大火烧开，小火焯水2分钟即可捞出沥干水份后备用

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4.准备密封玻璃瓶一个，加入泡椒、干辣椒、花椒、大料后加入水发木耳

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5.胡萝卜切花刀片，焯水后放入瓶中

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6.加入适量白醋，少许白酒，盐（比平时做菜多一倍即可），鸡精适量

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7.将瓶口旋紧，使玻璃瓶处于密封状态，上下慢慢摇晃，保证调料充分混合后静置12小时即可

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8.我是早上做的，晚上就可以食用啦，

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9.剩下一些，第二天做小菜配上一碗小米粥，爽口开胃，酸辣可口，真是幸福啊