软炸平菇

点击查看大图

1.蘑菇摘净，洗净，放入开水中焯一下，控干水分。

点击查看大图

2.面粉、淀粉、盐、子盐料，均适量即可。

点击查看大图

3.蘑菇放入活好的面糊中，搅拌至都粘满面粉。

点击查看大图

4.锅里放油，油温一定要高时才下蘑菇。炸到外表稍微上色后，捞出盛盘。

点击查看大图

5.这是后放入锅里的都炸的非常好饱满。先放入锅里的因为油温不够，都没有炸到这么饱满。大家注意了。