烧卖

点击查看大图

1.糯米，五花肉和调味品

点击查看大图

2.糯米600g洗净煮成米饭（饭煮硬一点），备用。

点击查看大图

3.将五花肉洗净切丁和葱姜一起下油锅炒，油要多点，糯米吸油。

点击查看大图

4.干香菇发好，洗净切丁，倒进肉丁锅里，放盐，糖，老抽加水大火烧开转小火，将料煮烂。

点击查看大图

5.肉丁煮烂收水，将煮好的米饭倒进锅里，再加盐，老抽，鸡精将原料调匀。

点击查看大图

6.面粉600g加温水揉成面团。

点击查看大图

7.再将面团搓成这种形状。

点击查看大图

8.切成22个小面团，每个40g左右。

点击查看大图

9.做成烧卖皮

点击查看大图

10.包烧卖

点击查看大图

11.包好的烧卖上蒸笼蒸。

点击查看大图

12.蒸好的烧卖。这是我第一次做面食。