黑椒蒜蓉都是我儿的至爱,老妈我只做儿子爱吃
的包包,儿说“不错”就是五粒星赞美,“还行”就
是四粒星咯,没办法
言归正传,先说说这款包包的出处,是受启发
于国明老师香蒜面包的,本人觉得她做包包的份量比较
适全我家;
1.把主面团原材料除黄油外放入面包机用发面团档前20分钟打面粉至光滑,再加入黄油,再反复利用前20分钟时间打面, 大约重复4次左右(有厨师机就不用这么麻烦了),打至能拉出膜,破洞边缘是圆形的就可以了
2.让面团在面包机里发酵2.5倍大后,取出挤气,分10份,排盘中发至1.5倍大
3.用刀片在发好的面团上划一个长刀口,涂上蛋浆,再涂黄油、黑椒混合物
4.烤箱180度,20分钟左右出炉
5.小小面包学问大,只要多做几次,看似复杂,实质简单,老实说就我从今年3月份才开始做面包,失败过4次左右,现在喜欢加点个人元素下去和改动配方了,好大的胆子啊,哈哈哈!
6.五粒星赞美的包包就是这样诞生的啦好香啊!
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女