红糖核桃面包

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1.所有原料备好。

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2.酵母用牛奶溶解，黄油室温软化备用，除了黄油以外的都放入打蛋器中。

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3.把搅面勾安装在打蛋器上，按到位即可。

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4.按下一档，开始和面。

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5.用筷子帮忙，把面粉慢慢聚拢，1-2分钟让打蛋器停下来休息一下。

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6.放入黄油。

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7.再用1档让黄油和面团充分搅拌均匀。

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8.大约1分钟后黄油和面团完全融合，这时候面团达到了扩展阶段。

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9.再搅打1分钟，就到了完全扩展阶段了，面团就能抻出又薄又有韧性而且不容易破的薄膜。

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10.放到烤箱饧发1小时，发到两倍大小，用手指戳一下孔不会缩小。

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11.放到面板上排气，滚圆饧10分钟。

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12.烤好的核桃仁和红糖，核桃仁要压碎。

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13.把面擀开，擀成长方形片。

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14.撒上红糖核桃馅。

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15.从内测卷起来。

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16.再从一头盘好。

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17.放入八星模具中。

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18.烤箱温度38度，放入烤箱饧发到八分满取出来，刷上蛋液撒上核桃碎。

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19.烤箱预热5分钟，放入烤箱180度烤30分钟，看到上色后盖上铝箔纸，以免烤焦了。

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20.取出来倒扣晾凉，切开就可以吃了。