香菇木耳蒸鸡

1.木耳用冷水泡发、洗净（洗木耳的方法在这里），香菇泡发洗净。

2.取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐。

3.再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用。

4.鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝。倒入调好的料汁，腌制15分钟。

5.香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可