【清炖鸽子汤】

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1.鸽子一只，枸杞，姜片。

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2.烧适量开水，不断浇鸽子的全身冲洗一遍，鸽子很干净，所以也不会有很多浮沫。

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3.鸽子的内脏也焯一下。

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4.内脏塞进鸽子肚子，放入铁碗中，加适量水，姜片。

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5.盖上盖，隔水炖两个小时。

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6.炖好后下入适量枸杞。

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7.喝之前放适量盐和鸡精调味即可。