原创家庭手工香菇肉丸

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1.食材准备：原料图：腿肉，鲜香菇，香干，香葱

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2.食材配料：马蹄

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3.食材配料：面粉

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4.肉去皮，把肉倒放后侧着从肉的一角切一个小口，开始片肉皮

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5.把片好皮的肉末加工成肉皮到肉丝再到肉丁

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6.切好丁后可直接剁成肉末或肉糜

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7.把香干切成丝后剁成末

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8.把鲜香菇去蒂后切成片再剁成末

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9.马蹄先去外皮

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10.去皮后的马蹄同样也剁成末

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11.把所有剁好的食材都集中放在同一容器中，撒细盐稍微腌制一下

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12.拌匀食材，让食材充分混合后加入面粉，不用加水，因为食材本身带些许水分

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13.搅拌均匀后，食材面粉融合在一起，拿一小勺，整理成肉丸，丸子可大可小，根据自己的喜好而定

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14.锅中加入热水，整理好的丸子直接放入热水中焖煮，煮开后再焖一焖