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红薯又名地瓜，甘薯，番薯等，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，也有红色。除供食用外，还可用于制糖和酿酒、制酒精。红薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
习惯了红薯的常规吃法，今天给大家介绍一种红薯新吃法，干煸红薯。
这道小零食是需要提前把红薯片晾干了才可以做的啊！！！
点击查看大图1.红薯洗净，去皮
点击查看大图2.切薄片，切的越薄越好，炒出来的更香脆
点击查看大图3.将红薯放在清水里浸泡，去除多余淀粉，防止晒制的时候变色，吃的时候口感更脆
点击查看大图4.泡好的红薯片，沥干水分，均匀的摆放好，放在阳光下或者通风处，晾晒两天
点击查看大图5.两天过后，红薯干就被彻底晒干了，这时候可以进行炒制了
点击查看大图6.盐放入锅内，小火慢慢将盐炒热
点击查看大图7.再放入花椒，反复翻炒，炒出香味
点击查看大图8.红薯片放锅中干煸，要用小火，这样红薯不易炒糊
点击查看大图9.反复翻炒，红薯片有发黄的就随时取出来，防止炒过火
点击查看大图10.炒至红薯微微泛黄就可以了，关火。在盐中焖一会儿，焖的时候也要不停翻炒，不然有水蒸气存积在薯片中，薯片就不脆了。焖完取出，凉晾即可食用
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
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琴心剑胆
