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谁说面食就不能做出美味可口的蛋糕？今天就给大家奉上一款雨儿自己亲手制作的玫瑰花蛋糕，这个是在做花式馒头的时候无意中尝试的，没想到第一次做就这么成功。蒸好后无论是口感，还是样貌，都受到了家里成员们的一致肯定。闺女更是说以后她过生日我必须做这么一个蛋糕给她吃。呵呵！其实面点的各种花样制作并不是很复杂，只要有充分的想象力，加上对面团本身构造的了解，那一定能做出既美观又美味的面食。以后我会陆续给大家发一些我制作面食的心得，以及花样馒头，希望的大家能喜欢哦！第一张是我昨天下午刚整出来的颜色，还很紫，凉了以后就变成后面拍照的颜色了，没有昨天那么好看了。
点击查看大图1.准备好所有的原料。
点击查看大图2.面粉120g里放入少许白糖，加入温水化开的酵母水。
点击查看大图3.用筷子搅拌成雪花状。
点击查看大图4.然后加入80ml左右的牛奶。
点击查看大图5.揉成光滑的面团，放入温暖处醒发。
点击查看大图6.醒发到双倍大的时候白色面团就可以备用了。
点击查看大图7.紫薯去皮，上过蒸熟。
点击查看大图8.刚熟的时候用勺子碾成紫薯泥。
点击查看大图9.放凉的紫薯泥放入面盆中，这次的紫薯里我放入了少量的黄油，最后整出来的馒头里就有弄弄的黄油味道非常香。如果没有黄油的，也可以不加。
点击查看大图10.180g面粉放入面盆中。
点击查看大图11.与紫薯泥搅拌成雪花状，如果有颜色很深的颗粒一定要碾开，不然整出来的馒头会有一粒一粒不均匀的颜色。因为加了黄油，这个小颗粒就更不容易碾开。这个要费些时间处理一下。
点击查看大图12.混合好后的紫薯面，加入余下的牛奶和成紫薯面团。
点击查看大图13.面团发到2倍大时就可以用了。
点击查看大图14.发好的面团排气，然后擀成圆饼。
点击查看大图15.放入豆沙馅料，这个依照个人喜好，可以任意放馅料。
点击查看大图16.包好口，揉成圆面团备用。
点击查看大图17.另取一块紫薯面揉成长条，用刀背压出相同宽度的小棱。
点击查看大图18.立起来面，侧面也压相同的，这样珍珠链子就做好了。
点击查看大图19.把链子围着圆饼粘好。
点击查看大图20.开始做花装饰。
点击查看大图21.首先取3块紫色面团擀成圆型，再取3块白色的面团擀成圆型。
点击查看大图22.依次卷起来，用在在中间切开，这样两朵花就做好了。
点击查看大图23.把装饰好的蛋糕，放入锅中二次醒发10分钟。然后大火上气蒸30分钟。
点击查看大图24.蒸好后，10分钟以后开盖。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
