宫保鸡丁

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1.食材洗净备用。

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2.黄瓜、青红椒分别切丁备用。

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3.少许盐、一汤匙生抽，半汤匙香醋，一汤匙蚝油和少许清水调成料汁备用。

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4.锅内放油烧热后炸花生米。

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5.炸好的花生米备用。

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6.放花椒粒炸香后捞出。

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7.放入葱姜蒜炒香。

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8.放腌制好的鸡肉翻炒均匀后倒入事先调好的料汁翻炒。

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9.倒入黄瓜丁和青红椒翻炒。

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10.最后倒入炸好的花生米炒匀即可出锅。