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今天本打算山寨一下“大壶春生煎”，最终做出来的却是水煎包。为什么呢？我来总结一下。
面皮应该是半发酵的，在没有完全发好时就开始煎。我前期做的都对，但包生煎的时候速度太慢，后面的刚包好，前面包的已经都发起来了。还有就是我太懒，为了减少劳动量，剂子揪的太大，20克面皮硬是被我搞成40克，不变成大包子才怪。
材料：
面皮材料：面粉250克、酵母3克、白糖10克、油5克、清水135克
内馅材料：猪肉馅260克(三肥七瘦)、大葱40克、姜6克、酱油、料酒、蚝油、十三香、盐、香油、油、水
配料：小葱、芝麻、油、水
点击查看大图1.葱姜切末，一定要切的碎一点。
点击查看大图2.肉馅打水：在肉馅中加入少量清水，用筷子按同一方向搅拌，到水分消失后再加清水，如此重复3至4次，打到起胶即可。肉馅中加入姜末、酱油、料酒、蚝油、十三香、盐、油调味，然后加少量香油给肉馅提香。
点击查看大图3.最后将葱末放到肉馅上，先不要拌开，等到开始包包子的时候再搅拌。
点击查看大图4.酵母用清水化开，放置几分钟。
点击查看大图5.面粉、白糖、油混合均匀。
点击查看大图6.将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌至水分消失。
点击查看大图7.用手将面粉揉成“三光”状态。（面光、盆光、手光）
点击查看大图8.盖保鲜膜松弛5分钟，即可放到面板上整形。
点击查看大图9.将面团平均分成若干小剂子。
点击查看大图10.取一份擀成中间厚四周薄的皮。
点击查看大图11.放入与面皮重量差不多的内馅。
点击查看大图12.包成包子。实在很难看，大家看不到看不到看不到。
点击查看大图13.集合。上面的是先包好的，已经变胖了。
点击查看大图14.平底锅加少量油，能覆盖锅底即可。放入包子，中火煎制。
点击查看大图15.煎到底面金黄色，即可加水。
点击查看大图16.我的包子很大，水加到包子的三分之一高度，大火烧开。
点击查看大图17.撒上小葱花和芝麻。用黑芝麻更好看，味道没差。
点击查看大图18.盖上锅盖，转小火，焖至水份基本变干。包子太大不容易熟，可以加水再重复一次。成熟后打开盖子，中火烧到水分全部消失即可出锅。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
