微辣啤酒鸭

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1.鸭半边，洗净砍块，姜切片，葱取葱白切段，其余配菜洗净。

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2.烧开一锅水，焯过鸭肉，煮去血水，乘出备用。

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3.热锅，爆香配料，中火即可，免得干辣椒焦掉。

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4.加入鸭肉，改大火，炒至鸭肉稍出油。

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5.加一勺酱油，一勺老抽，半勺白糖炒匀，少量盐。

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6.加一听啤酒，中火煮至收汁即可。

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7.大火收汁即可。超香啤酒味的。