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清淡鲜美、快捷小炒——笋尖炒火腿

納蘭幽若
收录时间:2022-11-22 20:15:28  人气:4737

作为蔬菜,竹笋历来受到人们的喜爱,其味清香鲜美,而被视为菜中珍品。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为,竹林丛生之地的人们多长寿,且极少患高血压,这与经常吃竹笋有一定关系。

主料
辅料
配料

清淡鲜美、快捷小炒——笋尖炒火腿的做法步骤

制作小窍门

1、春笋中难溶性草酸钙含量较多,所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。
2、儿童、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者、过敏体质者不宜多食春笋。
3、食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。
4、鲜笋存放时不要剥壳,否则会失去清香味。
分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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