鸡蛋炒河粉

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1.准备好材料。

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2.切好葱段和胡萝卜丝。

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3.碗内加入酱油1勺，蚝油半勺，盐半小勺，鸡精适量，搅拌均匀。

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4.锅内倒油，把鸡蛋打好后倒入煎。

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5.煎好后出锅切成鸡蛋丝。

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6.锅内留余油，把胡萝卜丝放入煸炒下。

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7.把河粉放入用筷子稍稍拌炒下。

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8.调好的料汁倒入锅内上色，继续翻拌3分钟左右。

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9.最后放入葱段和鸡蛋丝一起拌匀。

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10.盖上锅盖焖会，即可出锅了。

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11.用筷子代替锅铲，使河粉在炒至过程中不易碎。