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东北菜以炖为主，农家院用大铁锅炖出来的那是一个香啊，刚刚香了。这酸菜是我自己腌的，第一次腌酸菜，还挺成功
点击查看大图1.酸菜洗净切丝，放清水里泡10分钟，去除一些酸味
点击查看大图2.脊骨洗净
点击查看大图3.锅中放水，放入脊骨
点击查看大图4.水开后，稍微煮一下，把肉里的血沫子煮出来后捞出脊骨
点击查看大图5.酸菜挤净水
点击查看大图6.葱花 蒜片 姜片 八角准备好
点击查看大图7.令起锅倒油
点击查看大图8.油刚热时候放入八角 小火煸香（火大了就糊了）
点击查看大图9.再放入葱姜蒜 煸炒
点击查看大图10.炒出香味放酸菜 炒几下
点击查看大图11.再放花椒粉翻炒
点击查看大图12.在少放点酱油翻炒几下
点击查看大图13.加水 要没过酸菜，再放入脊骨
点击查看大图14.盖盖，大火煮开再转中小火炖20分钟
点击查看大图15.汤汁收的差不多了 放适量的盐和味精翻炒几下
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
