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做这个花卷纯属偶然,是用做生日蛋糕剩下的奶油鼓捣的,还顺带消耗了驻扎冰箱N久的一块老面和半盒紫薯。
常听俺妈说，做酥皮可以刷植物油，做出也是一层层的。自从烘焙以来，妈帮了我很多忙，紫薯、酒曲等等等好多东西都是她帮我学么着的，前两天又帮我买了一袋子高粉，才合1.8一斤，功劳大大地有，所以相当的有发言权滴。这次的花卷就是按照刷植物油的方法干的，不过分层不很明显，但比不刷油的口感要好很多哈，是继首次自创菠萝包之后的又一新作。自创方子并不一定就好,可我喜欢这样的制作过程,根据家里现有原料根据自己的喜好随心所欲不受约束,可以尽情的发挥,一个字——美！
点击查看大图1.高粉250g，盐1/2小勺，植物鲜奶油60g，老面100g，白巧10g，清水120g左右。
点击查看大图2.馅料：紫薯200g，花生碎80g，马苏50g，植物油1大勺。表面装饰：蛋黄、蛋清少许，白芝麻少许。
点击查看大图3.老面解冻切小块放入面粉中。
点击查看大图4.看看老面内部已经有很多气孔。
点击查看大图5.揉成光滑的面团，鲜奶油的加入使面团很硬，要慢慢的加水，和成柔软的面团。
点击查看大图6.放室温略松弛30分钟。
点击查看大图7.面板撒薄粉，擀成长方形的薄片。
点击查看大图8.刷一层植物油，撒些马苏。
点击查看大图9.对折，压紧接口。
点击查看大图10.三折两次。
点击查看大图11.擀成长方形（要轻轻擀，板上撒粉防粘）。
点击查看大图12.横切两半，在一半上按顺序均匀铺上紫薯泥。
点击查看大图13.撒一层马苏，铺一层花生碎，再撒一层马苏，压实。
点击查看大图14.两个长边捏紧，轻轻滚圆成长条，切成2-3cm的小段。
点击查看大图15.表面刷蛋黄，撒些白芝麻。
点击查看大图16.剩余的一半面片再擀成薄些的长方形，上面铺上厚厚的花生碎和马苏。
点击查看大图17.从长边卷起成花卷。
点击查看大图18.花生卷表面刷蛋清，表面撒马苏。
点击查看大图19.烤箱预热，180度约20分钟，紫薯卷上色即可，花生卷上色不明显。
点击查看大图20.烤好的样子。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
