三层夹心到底是果冻还是蛋糕呢 呵呵 其实真的不难不复杂。
1.1.玫瑰花提前几小时用清水浸泡,使花瓣散开。
2.2.吉利丁片用冰水泡软,雪碧稍微加热,放入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化,倒入天使模具中。
3.3.泡开的玫瑰花小心的放入雪碧中,入冰箱冷藏3小时左右。
4.1.蛋黄加入细砂糖打匀,分别加入植物油和牛奶打匀,加入过筛的低筋面粉,用刮刀切拌均匀。
5.2.蛋白液中加几滴柠檬汁,打至粗泡状态,分三次加入细砂糖打至湿性发泡(提起打蛋器蛋液成弯钩状态不会下落)。
6.3.挖三分之一蛋白糊放入蛋黄糊里切拌均匀,再加三分之一拌匀,最后直接倒入剩余的蛋白里,切拌均匀,倒入铺好油纸的烤盘里,摔几下烤盘震出气泡。烤箱预热170°中层烤15分钟,烤好后倒扣放凉。
7.7.放凉后撕去油纸,按模具的直径切出蛋糕片备用。
8.1.吉利丁片用冰水泡软。
9.2.芒果去核去皮,加入牛奶用料理机打成泥。
10.3.打好的芒果泥加入15克细砂糖煮至糖溶化,加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化。
11.4.淡奶油加30克糖打发至6,7分(能缓缓流动状态)
12.5.芒果泥稍凉后再加入酸奶和朗姆酒拌匀。打好的淡奶油倒入芒果泥中混合拌匀即成慕斯液。取出冻好的果冻层倒入慕斯液。
13.6.再放上切好的蛋糕片,放冰箱冷藏4小时以上,倒扣用吹风机稍吹几十秒即可脱模。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici