水煮牛肉

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1.准备原料：牛肉、花椒、尖椒、葱、姜、蒜

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2.尖椒用厨房剪剪碎、葱姜蒜分别切末

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3.牛肉用料酒、淀粉、蛋清腌制片刻

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4.锅内放油，爆香花椒、尖椒、姜蒜末

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5.入牛肉炒至发白

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6.注入开水（高汤），我没有高汤，锅内直接加入少量鸡汁，另加入老抽、醋、煮至收汁

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7.起锅前淋入红油、撒葱花