豆渣的花样年华——红豆花生红薯卷面包

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1.将鸡蛋、豆渣放入面包桶。

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2.将除黄油外的其他材料放入面包桶。

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3.和面20分钟再放入黄油搅打20分钟进行发酵。

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4.发酵至2倍大。

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5.红薯切片放入锅中蒸熟。

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6.趁热压成泥加入少许牛奶和炼乳拌匀。

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7.排气后分成等分松弛15分钟。

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8.取一面团擀长，放入红薯馅。

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9.卷起，从中间切开。

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10.将面团压扁，依次做好，放入烤盘进行二次发酵。

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11.发酵好的面团刷上蛋液。

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12.烤箱175度预热，烤制15-18分钟。