玛格丽特小酥饼有个既长又诗意的学名:住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐。据说是因为一位面点师爱上了这位玛格丽特小姐,饼干由此得名。
昨天我跟豆爸联手打造了这款烘焙入门级小饼干,所有费力气的、看着比较危险的程序都由豆爸完成,其他都是我来做。其实我并不是特别喜欢吃西点,尤其是甜腻的,但是为了让家人能吃上相对健康的小零食,我愿意学几手,想着以后豆豆在小伙伴面前骄傲的说我妈妈做的饼干可好吃了!心里就无比陶醉 。
如果你有爱的人,请千万记得,为他烤一炉玛格丽特,在每个小面团上按上你的指纹,如同烙上你纯洁而热烈的心。
成品不是介绍的那么好吃,没有感觉“酥的掉渣”,只是很面,很粉。不知道问题出在哪里。网上介绍的做法很多,但都有细微的差别,我跟做的这个方子里面放了花生碎,面团冷藏的时间也比别人少半小时,不知道这是不是问题的关键。
总之,这个饼干比较适合老人和牙牙学语的小屁孩儿。早上给豆豆吃了一块儿,奇怪的是没有吃其它食物时那股极度兴奋劲儿,没有鼓掌,没有傻笑,只是一个人,默默地吃,默默地品,一脸严肃认真,吃完手上的,再把掉在桌上和身上的渣捡起来继续吃,这是不是好吃到一定境界了才有的态度?
1.把黄油从冰箱拿出,放在室温内自然软化软化至牙膏状即可。
2.在软化的黄油中分三次加入糖粉,用电动打蛋器搅打至黄油颜色变浅,黄油与糖粉充分融合,且黄油比之前稍蓬发一点儿。
3.将煮好的鸡蛋黄放入筛网中,用勺子将蛋黄在筛网中碾碎成细茸,把蛋黄茸刮入黄油中用橡皮刮刀充分拌匀。
4.将低筋面粉和玉米淀粉混合筛入黄油中,然后加入切碎的果仁,将上述材料拌成松散状,然后装入保鲜袋中,隔着袋子捏成团,然后放入冰箱冷藏室30分钟。
5.30分钟后将面团取出,稍稍回温3分钟,搓成小球,放在铺有不粘布的烤盘中,用手指在小球中间按下,使四周出现自然的裂痕,放入预热好的烤箱中层,用170度的温度,烤约15分钟左右。
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园