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芒果是儿子最喜欢吃的水果之一。春天到了，天气越来越暖，超市里的芒果也便宜了好多，特价的时候，一下子买多了。拿来做了个6寸的慕斯。芒果慕斯口感细腻香甜，色泽柔滑靓丽，它还有个很浪漫的名字——叫做法兰西情人。
学习烘焙以来，做什么东西主要根据儿子的口味和需求，前提是我认为要利于他的健康。像慕斯一类，以前几乎就没做过，因为我总固执的认为这种东西太过寒凉、热量又高，不适合孩子那敏感的肠胃。儿子渐渐长大了，偶尔去超市，他会指着冷柜里那些层层叠叠的块状或者杯装的甜点，一样一样问我它们的名称，眼神里流露出想要拥有的渴望。在自己亲手制作、品尝过提拉米苏之后，我渐渐改变了对冷藏甜点的态度。在天气渐渐开始温暖的季节，适当少量地尝试一些，那种凉爽对人的身心也是一种犒赏。
配方来自圆猪猪，家里没有白兰地，我改用了朗姆酒。
点击查看大图1.原味6寸海绵蛋糕片成1-1.5cm的片（或者戚风蛋糕，我用的原味海绵蛋糕），共需2片。外围适当修剪一下，成直径12cm左右的圆形
点击查看大图2.芒果洗净去皮切小块，用搅拌机打成泥状。过筛后称重
点击查看大图3.芒果泥中加入细砂糖，隔水加热至砂糖融化后。晾凉备用
点击查看大图4.鱼胶片掰碎用凉开水泡软后隔水加热至融化
点击查看大图5.晾凉后倒入芒果泥中
点击查看大图6.动物鲜奶油打至六分发，加入朗姆酒和步骤5中的芒果酱
点击查看大图7.用橡皮刮刀搅拌均匀即为芒果慕斯馅
点击查看大图8.圆形活底模底部铺一片蛋糕片，倒入一半慕斯馅
点击查看大图9.放入第二片蛋糕片
点击查看大图10.倒入剩下的慕斯馅，抹平表面，放入冰箱冷藏4小时以上
点击查看大图11.鲜榨橙汁滤去果渣后煮沸，再次过滤去除浮沫后晾凉
点击查看大图12.鱼胶片1片掰碎，泡入晾凉的橙汁中，隔热水加热至融化
点击查看大图13.将12晾凉至20度以下，淋在慕斯表面，在放入冰箱冷藏30分钟至镜面果胶表面凝结
点击查看大图14.活底模底部垫高，用电吹风围绕侧边吹约不到一分钟左右，即可轻松脱模
点击查看大图15.装饰
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
