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给老爸做的下酒菜~~
点击查看大图1.牛肉提前洗净，控干水分。
点击查看大图2.横着切成薄片，除掉肥的部分和筋膜。（筋膜实在太难去了，我只去了一点。。）
点击查看大图3.在牛肉片上均匀的抹一层盐，然后把肉片卷起来。
点击查看大图4.放在镂空的容器里，至于通风阴凉处，放置五个小时。
点击查看大图5.五小时后将牛肉铺开，放入蒸锅中大火蒸半小时。
点击查看大图6.蒸好后取出，切成条。
点击查看大图7.将牛肉条再次放入蒸锅，大火再蒸半小时。
点击查看大图8.蒸好后取出，切成牛肉丝。
点击查看大图9.取适量花椒和生姜，生姜切丝。
点击查看大图10.锅内入油，烧至十成热后关火，放入花椒和生姜丝。
点击查看大图11.取一干净的小碗，放入干辣椒和花椒，用温水浸泡10分钟。
点击查看大图12.取一干净的容器，放入五香粉（十三香）一勺、盐半勺、鸡精一勺、辣椒面两勺、糖一勺，搅拌均匀待用。
点击查看大图13.将刚才锅里的花椒和生姜撇掉，小火重新热油，放入牛肉丝炸。
点击查看大图14.炸至肉丝颜色开始变深时立刻取出，控干待用。
点击查看大图15.将炸肉丝的油倒出一半待用。
点击查看大图16.把刚才搅拌均匀的调料粉末倒入锅内，小火炒匀。
点击查看大图17.倒入一勺料酒，放入牛肉丝小火翻炒一分钟。
点击查看大图18.将翻炒后的牛肉丝捞出控干，锅内的底油和杂质全部倒掉。
点击查看大图19.将前面浸泡过的干辣椒和花椒取出控干水分。
点击查看大图20.将刚才倒出的那二分之一炸肉丝的油倒入干净的锅里，放入控干水分的干辣椒和花椒。
点击查看大图21.小火炸香，大约三分钟后取出干辣椒和花椒，控干。
点击查看大图22.将炸过的干辣椒和花椒剁碎，待用。
点击查看大图23.在刚才炸过辣椒和花椒的底油里倒入适量白芝麻，小火炒香。
点击查看大图24.待芝麻开始变黄时，放入刚才剁好的辣椒和花椒，翻炒一分钟。
点击查看大图25.撇掉锅里的杂质，只留底油。
点击查看大图26.将热的底油沥在刚才炸好的牛肉丝上。OK，大功告成！
点击查看大图27.配点小酒，味道真不错~
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
