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这个和君之的布朗尼蛋糕是一起对比来做的。因为和上一篇不能放在一起对比着写，所以再写一篇。
按照《烘焙宝典》的方子，我按比例减少到三分之一，否则也太多了啊，光巧克力就要270g呢！《烘焙宝典》开篇就说，新手不要擅自改动配方比例和内容。额，我没有做到，因为实在量太大了，不适合家庭烘焙。但是话说，这本书真的好专业，如果照着做的话，应该能做到蛋糕店的水平嘞！
小朵儿还是改变了一下配方，可可粉的用量减到三分之一后，发现家里还是没有50g，于是又减少到20g，细砂糖改为木糖醇，原配方三分之一是200g，减少到100g。这样出来的成品依然很甜的！
对比之后，小朵儿觉得，还是这个配方的味道更好，和君之的配方相比，主要就是把黑巧克力换成牛奶巧克力，不单纯使用高筋面粉，还加入了低筋面粉。糖分减少了，所以成品出来味道不那么甜得发腻，也更柔软了。
点击查看大图1.准备材料。称重之后，我临时又将白砂糖改为了木糖醇，因为害怕刘大宝小朋友被甜翻了嘛！
点击查看大图2.锅中放入全蛋和细砂糖，以隔水加热的方式，边加热，边搅打拌匀至40度左右
点击查看大图3.将全蛋搅拌至乳白浓稠状，拉起时，蛋糊成为线状滴下。也许是使用木糖醇的缘故，也许是温度达不到40度，我的蛋糊基本是淡黄色。
点击查看大图4.另取一锅，将巧克力与黄油隔水加热融化拌匀
点击查看大图5.将巧克力糊倒入稠状全蛋糊中拌匀
点击查看大图6.筛入可可粉、盐、香草精搅拌均匀
点击查看大图7.筛入高筋面粉和低筋面粉拌匀成面糊
点击查看大图8.倒入8寸方形烤盘，话说，这个烤盘还是大了点的。面糊表面撒上切碎的核桃仁。核桃仁不要太碎，否则会失去价值感。
点击查看大图9.放入烤箱中层，上下火160度，烤40~50分钟
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
