西红柿煮蟹

1.将蟹宰杀，去壳、去内脏，洗净后剁成块；西红柿切厚片。

2.锅置旺火上，放入植物油，烧热后放入蟹块，烹入料酒略炒变色。

3.再倒入鲜汤，放精盐、味精、糖、番茄沙司煮透入味，再下入西红柿，稍煮即可。