山寨版--干煸牛肉

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1.牛肉解冻

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2.牛肉加入适量料酒煮好，香菜切段，小辣椒斜剪小段、姜切丝、大蒜剥皮、大葱切段。

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3.牛肉切粗条（本来这个步骤是用手斯的，但是现在太饿了···所以··菜刀代替）

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4.锅里倒入食用油，稍微比平时炒菜的油多点，下牛肉翻炒

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5.待牛肉炒出水分，下大蒜、姜、花椒、辣椒油、大葱继续翻炒

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6.牛肉变干了下小辣椒段翻炒十几秒、调入生抽翻炒几下，加盐 少许白糖提味，味精翻炒均匀，撒上孜然在下入香菜翻炒几下即可

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7.·