干鱼炖土豆

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1.准备适量小干鱼。

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2.土豆去皮切块，用清水洗去淀粉。

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3.把小干鱼用温水泡半个小时，然后用清水洗干净，沥干水分待用。

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4.锅中加油烧热，倒入小干鱼。

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5.炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香。

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6.倒入土豆块加酱油翻炒均匀。

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7.再加入适量水，小火炖15分钟。

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8.然后放入切好的青椒和蒜末，加盐再炖5分钟，关火放入适量味精翻炒均匀即可。