南昌特色猪血烫米粉

点击查看大图

1.米粉煮熟，用冷水冲净。

点击查看大图

2.猪血切块。

点击查看大图

3.放入热水中焯一下。

点击查看大图

4.锅中放入大骨汤，烧开，放香辣酱、姜末和蒜末，烧开。

点击查看大图

5.下猪血，煮熟后，关火。

点击查看大图

6.将米粉捞出放入碗中，放上盐、鸡精、酱油、剁椒、葱末。

点击查看大图

7.将煮好的猪血浇上，拌匀即可。