卤鹅蛋&卤猪尾巴

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1.鹅蛋和冷水一起煮开，煮熟。

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2.鹅蛋剥壳。

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3.准备好卤料：桂皮、八角、草果、白胡椒、香叶、蒜、姜、香菜、指天椒。

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4.猪尾巴洗净。

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5.把所有的卤料加入砂锅中，加入半锅水烧开。

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6.烧开后加入3勺生抽、1勺老抽和1勺盐，继续烧开。

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7.加入猪尾巴烧开。

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8.烧开后继续烧至熟。

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9.加入鹅蛋卤制，烧开后继续中小火卤一个小时。

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10.熄火，冷却卤制过夜。

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11.卤制过后，继续加热卤制。

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12.最后捞出装盘即可。