肉末豆腐

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1.猪瘦肉切末，蒜去皮切末。

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2.蒜苔切小段，水发香菇切小块。

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3.豆腐切块。

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4.锅内放适量植物油，加入蒜末炒出香味。

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5.放入肉末炒散，加入生抽。

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6.放入豆腐块，翻炒。

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7.放入蒜苔段和香菇块，翻炒。

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8.放适量盐、少许白糖、老抽，加水，焖3--5分钟。

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9.酱汁上色，汁收浓时，用少许淀粉勾薄芡，出锅装盘。