烟台的春天来得比别的地方晚,好不容易来了,这温度老在十几度区间徘徊,半个月来的最高温度只有两天到了18度。这绿豆芽是从4月4日开始发的,比我发黄豆芽的时间还早了三天,黄豆芽起初发芽慢,但在后期生长很快,4月18日晚在我家的餐桌上绽放了光彩。而绿豆芽还在不紧不慢地生长着,似乎在考验主人的耐心。而它主人我,是很有耐心的一个人,我可以等它慢慢长大。别人的豆芽三五天就出炉了,我的绿豆芽,今天,也就是4月24日,经过了20天耐心浇灌,终于成材。
生豆芽的经验来自故乡那些生豆芽卖的人。小时候临江而居,经常在江边玩耍,上游有两户人家以卖豆芽为生,生豆芽的大瓦缸就放在江边的大石头上,瓦缸底部有洞,缸里放着豆子,上面压着很大的石头。每天都能看到卖豆芽的人用木桶从江里挑起一担又一担水,哗哗地倒在豆芽上,缸底的水就哗哗流出来,顷刻又回到了江里。故乡夏天很热,白天都不能浇水的,于是卖豆芽的人会在太阳上山前及落坡后出来浇水。每次生豆芽,我都能回忆起小时候在江边玩耍的情形,还能依稀回忆起卖豆芽那人的模样,雨中戴斗笠穿蓑衣的模样。
我对这次绿豆芽的生长做了比较仔细的记录,可以作为低温季节生发绿豆芽的参考。
点击查看大图1.选比较新鲜的绿豆,挑出烂豆、杂质。
点击查看大图2.2012年4月4日 晴 12C 简单淘洗后,泡上一宿。
点击查看大图3.2012年4月5日 晴 13C豆子发胀,将水倒掉,绿豆放漏盆里,下面放不漏水的不锈钢盆或相似的容器。加盖湿毛巾保湿避光。
点击查看大图4.2012年4月6日 晴 13C豆子皮开始裂开。浇水.
点击查看大图5.2012年4月7日 晴 13C浇水后,盖上湿毛巾,漏盆下垫一个小蒸架隔水,上面再压上一盆水。豆芽负重生长才会长得白白胖胖的。
点击查看大图6.2012年4月8日 晴 14C温度高了一点点,但人感觉不出来。豆芽尾巴露得更多了一点,像只小肥虫。
点击查看大图7.2012年4月10日 阴有小雨 16C连根带杆有1公分左右了,生长很明显。浇足水,盖上湿毛巾,压上一盆水。
点击查看大图8.2012年4月13日 阴 14C
点击查看大图9.2012年4月14日 阴 14C
点击查看大图10.2012年4月15日
点击查看大图11.2012年4月17日 晴 15C差不多3cm了,豆芽高度从盆底到了盆高的三分之二
点击查看大图12.2012年4月19日 晴 18C豆芽身高与漏盆高度齐平了
点击查看大图13.2012年4月21日 晴 18C 豆芽已经高过了漏盆的边缘。目测竿长高度超过了4cm,有的顶端已经露出了两篇淡黄色的芽。
点击查看大图14.4月21日,近影。
点击查看大图15.2012年4月24日 阴有小雨 18C豆芽高度8-10cm。可以收获了。
点击查看大图16.淡黄色的嫩芽。
点击查看大图17.近看。
点击查看大图18.收获。共收获豆芽1300克。
点击查看大图19.长度测量:平均8-10公分。
点击查看大图20.胸围测量: 平均2-2.5mm
点击查看大图21.用水清洗,去掉种皮。
点击查看大图22.装保鲜袋放冰箱冷藏。保存3、5天没问题。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿