简单的美味家常—炝拌金针菇

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1.主料金针菇和香菜。

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2.金针菇切去根部，用清水浸泡片刻洗净。

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3.剁椒准备好，香菜洗净切成段，姜、蒜切成末。

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4.锅中烧开适量水，放入金针菇焯水半分钟左右，捞出。

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5.焯好水的金针菇捞出放入盆中。

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6.调入生抽、蚝油、醋，拌匀。

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7.把剁椒、姜末、蒜末依次放在金针菇上，放成堆。

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8.锅中烧热适量油至冒烟，趁热浇在蒜茸末上，拌匀。

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9.调入几滴香油，加入香菜段拌匀。