香喷喷的农家小合菜

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1.粉丝泡软，剪断。

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2.圆白菜，胡萝卜切丝，大蒜拍扁。

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3.鸡蛋打成液。

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4.热油锅，下蒜瓣爆香。

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5.下菜丝煸炒至软，加盐调味。

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6.下粉丝，在粉丝上加一勺生抽。然后再炒匀。找一盘，装盘。

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7.拿平底锅，热油，煎一个蛋饼：油温高时，把蛋液倒入，转动手柄让其成圆形，凝结后，翻面，再煎一会儿。用中小火可以防止煎焦。

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8.把煎好的蛋饼盖在刚在装盘的菜上，上桌。

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9.别忘了掀开，露出真面目啊。