芒果椰汁西米露

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1.【材料】椰汁2大勺 西米200克 砂糖100克（可根据自己的口味来加减） 芒果肉300克。

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2.先烧一锅水，水开后倒入西米。

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3.用面粉筛不停的搅动，以免糊底。

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4.煮至稍具透明后，捞起西米放入凉水中。

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5.并且用自来水冲至完全冷却。边冲边有手搅拌，使西米不要结在一起。

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6.把洗好的西米又一次放入开水中（用上面的开水即可）。

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7.然后重复上面的步骤（不同的是要把西米煮至差不多透明，这时候水变得糊了）。

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9.另烧一锅水。

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10.烧开后加入西米，煮至完全透明（中间要不停的搅动，以免糊底）。

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11.然后关火。

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12.加入白砂糖。

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13.放入椰汁。

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14.搅拌均匀（开水的余热即可融化砂糖），放入冰箱冷藏2个小时左右。

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15.芒果切丁。

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16.然后把上面的14倒入芒果中即可。